Kumpulan RPP Silabus Kurikulum 2013 SD, SMP, SMA, SMK Revisi 2020 lengkap dengan Promes, Prota, KIKD, Pemetaan, Kalender pendidikan dll.

RPP Mengolah Masakan Indonesia TATA BOGA SMK Kurikulum 2013

Indonesia adalah negara yang terdiri dari banyak suku bangsa dan adat istiadat. Tak kalah dalam masalah masakan pun Indonesia memiliki ribuan jenis makanan sesuai dengan karakter daerah-daerah yang ada di Indonesia. RPP Mengolah Masakan Indonesia TATA BOGA SMK Kurikulum 2013 akan membantu guru dalam mengajarkan anak didiknya dalam hal mengolah masakan khas Indonesia.

Memasak adalah sebuah pekerjaan yang bisa dilakukan dengan meniru terlebih dahulu, setelah terbiasa akan banyak inovasi dan berbagai masakan yang diinginkan.Apalagi di zaman sekarang tutorial memasak banyak ditemukan di Internet baik itu berbentuk artikel atau video yang tersedia banyak di Youtube. Guru pun jangan sampai kalah tahu oleh peserta didik dalam hal memasak, tetap cari informasi dan belajar lagi jika masih ada masakan Indonesia yang belum dikuasai dalam memasaknya. Dalam RPP SMK Produktif Tata Boga atau Jasa Boga ini, dirinci rencana pelaksanaan pembelajaran Mengolah masakan lengkap. Bisa Anda gunkan untuk pembelajaran yang efektif dan efesien.

Download RPP Mengolah Masakan Indonesia TATA BOGA SMK Kurikulum 2013
Masakan Indonesia banyak sekali ragamnya, ada masakan Betawi, Sunda, Padang, Bugis, Aceh, Manado, Papua dan banyak lagi yang lainnya. Semuanya punya cara tersendiri dalam mengolahnya. Di tengah persaingan global dalam hal masakan pun siswa di tuntut kreatif agar di masa mendatang saat bekerja dia bisa memasak masakan Indonesia dengan kreatif dan disukai para konsumen, apalagi jika ada siswa yang hendak membuka restaurant atau rumah makan. Agar banyak pelanggan rasa masakan dan kepuasan harus diutamakan. RPP Tata Boga Mengolah Masakan Indonesia ini akan membantu guru dalam mendidik siswa agar  mereka terampil dan berembang.

Diantara masakan Indonesia ada beberapa yang bisa kami sebutkan di bawah ini:
Masakan Padang:
  1. Rendang 
  2. Sate Padang
  3. Soto Padang
  4. Sambal Balado
  5. Sambal Lado Tanak
  6. Kalio
  7. Gulai Ayam
  8. Gulai Cancang
  9. Gulai Tunjang
  10. Gulai Talua
  11. Gulai Kepala Ikan Kakap Merah
  12. Gulai Jariang
  13. Dendeng Batokok
  14. Dendeng Balado
  15. Asam Padeh
  16. Ayam bakar
  17. Ayam goreng
  18. Ayam Pop
  19. Ikan Bilih
  20. Udang Balado
  21. Rajungan goreng
  22. Terong Balado
  23. Petai Goreng
  24. Peyek udang

Masakan Betawi:
  1. Soto Betawi
  2. Gabus pucung
  3. Asinan
  4. Ketupat sayur
  5. Ketoprak
  6. Gado-gado
  7. Laksa Betawi
Masakan Sunda:
  1. Nasi timbel
  2. Nasi Liwet Sunda
  3. Nasi Tutug Oncom
  4. Sambal terasi
  5. Karedok
  6. Lotek
  7. Sayur asem
  8. Oncom
  9. Tumis Tauco
  10. Tumis Kangkung
  11. Aneka Pepes
  12. Aneka Ikan Bakar
  13. Aneka Ikan Asin
  14. Bakakak hayam
  15. Empal Gepuk
  16. Soto Bandung
  17. Mie Kocok
  18. Empal Gentong
  19. Doclang
  20. Kupat Tahu
  21. Baso Tahu, mirip dimsum, tahu dan daging ikan kukus, sama dengan Siomay Bandung.
  22. Batagor, Baso Tahu Goreng.
  23. Gehu
Masakan Menado:
  1. Ayam garo rica
  2. Ayam tuturuga
  3. Ayam woku balanga
  4. Babi Garo ( daging babi)
  5. Babi Rica (daging babi)
  6. Babi Kecap
  7. Babi Rica
  8. Babi Sayur Leilem
  9. Babi Putar
  10. Babi Tore (babi digoreng/panggang)
  11. Babi Winongos (Babi Woku Kombi)
  12. Bebek Garo (Bumbu RW)
  13. RW=Rintek Wuuk (Daging Anjing)
  14. Brenebon
  15. Cakalang fufu
  16. Ikan bakar dabu-dabu lilang
  17. Ikan mas woku
  18. Ikan mujair woku
  19. Ikan Nike √
  20. Kuah Asam
  21. Kapala Ba' (Kepala Babi)
  22. Kawok/Peret Isi Di buluh ( Tikus)
  23. Pampis
  24. Paniki
  25. Pangi isi di buluh
  26. Posana
  27. Perkedel jagung
  28. Perkedel nike
  29. Rica roa
  30. Rica rodo
  31. Sayur daun pepaya
  32. Sayur Ganemo
  33. Sayur Leilem
  34. Sayur paku isi di buluh
  35. Sayur petsai
  36. Sayur tumis buncis
  37. Sayur tumis kangkon
  38. Telor ikan cakalang woku
  39. Tikus bumbu RW
  40. Tinorangsak (daging babi)
  41. Tinutuan (Bubur Manado)
Dan masih banyak lagi makanan khas Indonesia. Namun tidak semua ada dalam RPP Mengolah Masakan Indonesia TATA BOGA SMK Kurikulum 2013 Revisi 2016.  Hanya beberapa masakan yang populer dikonsumsi dan khas dari daerah tertentu saja yang sesuai dengan kompetensi dari Depdikbud.

Selain RPP di atas berikut adalah Daftar Administrasi Guru yang wajib dimiliki pendidik yang bisa Anda gunakan:
  1. RPP Revisi 2020/2021 terbaru
  2. Silabus Depdikbud
  3. Pedoman Mata Pelajaran
  4. Permendikbud Tahun 2020/2021
  5. Kalender Akademis Tahun Pelajaran 2020/2021
  6. Analisis Alokasi Waktu
  7. Program Tahunan 2020/2021
  8. Program Semester 2020/2021
  9. Format Penentuan KKM (optional)
  10. Pemetaan Kompetensi dan Teknik Penilaian
  11. Penetapan Indikator Pencapaian Kompetensi
  12. Analisis Kompetensi
  13. Rekapitulasi Lembar Penilaian
  14. Analisis Keterkaitan KI, KD, Indikator, dan Materi Pembelajaran
  15. Lembar Penilaian Sikap Diri
  16. Lembar Penilaian Sikap Jurnal
  17. Lembar Penilaian Sikap Observasi
  18. Lembar Penilaian Sikap Teman Sebaya
  19. Lembar Penilaian Pengetahuan Penugasan
  20. Lembar Penilaian Pengetahuan Tes Lisan
  21. Lembar Penilaian Pengetahuan Tes Uraian
  22. Lembar Penilaian Pengetahuan Tes Pilihan Ganda
  23. Lembar Penilaian Keterampilan Proyek
  24. Lembar Penilaian Keterampilan Unjuk Kerja
  25. Administrasi kepala sekolah
  26. Dokumen Akreditasi Sekolah
  27. Soal-soal Latihan

Terima kasih sudah membaca artikel RPP Mengolah Masakan Indonesia TATA BOGA SMK Kurikulum 2013 ini, Semoga bermanfaat

Related : RPP Mengolah Masakan Indonesia TATA BOGA SMK Kurikulum 2013